三代目　月見軒　札幌駅北口店 サンダイメ　ツキミケン　サッポロエキキタグチ

ラーメンランキング（地元情報誌）の上位に常に顔を出す人気店。 割烹料理店出身の創業者が作り上げた味を頑固に守り続ける札幌ラーメンの老舗。 　・・・

ひぐま横丁本店 ヒグマヨコチョウホンテン

本格釜焼きチャーシューなど、2代目から進化したラーメンのほか、変わらぬ味、味噌ラーメンも味わえる。 食べ応えアリ、歴史アリ、満足度アリ、の　・・・

けやき ケヤキ

カウンターのみ十席ほどの店内は、常にいいにおいがしている。 濁りのないスープを取るため約十時間をかけ、じっくりとうまみを抽出。 しかし日　・・・

えぞっこ エゾッコ

変わらぬ味が地元の人の心をつかんではなさない。 スープはこってりすぎず、あっさりすぎず、程よい仕上がりが自慢だ。 麺も中太のちぢれ玉子麺　・・・

梅光軒 バイコウケン

10時間以上かけてつくる豚骨と魚介のスープは長年愛されてきたスープだからこそかえたくない味。 チャーシューやメンマも自家製にこだわるからこ　・・・

札幌ラーメン熊吉　横丁本店 サッポロラーメンクマキチ　ヨコチョウホンテン

「地元の人から愛される店にしたい」とその方法もさまざま。 味だけでなく、営業時間にまでこだわりをもつ。 二段熟成の自家製麺、こだわりの厳　・・・

ラーメン札幌　一粒庵 ラーメンサッポロ　イチリュウアン

スープに使う豚骨、チャーシュー用の豚肉、麺に使う小麦粉などすべて道産の素材にこだわった。 それだけではなく、味噌、塩、醤油までもこだわる。　・・・

らーめん初代　一国堂　総本店 ラーメンショダイ　イッコクドウ　ソウホンテン

名古屋コーチンを贅沢につかった鶏がらスープが楽しめる塩味、コクはあるがくさみやクセはない味噌味と醤油味。 スープの濃さも細かく調整してくれ　・・・

純連 ジュンレン

こってり味噌はスパイスの香りに濃厚なスープが絶大な人気を誇る。 これぞ、「札幌ラーメン」というのが味わえる。 伝統の味を守りつつ、新しい　・・・

すみれ スミレ

チャーシューとコク、まろやかな味噌ラーメンが一番人気。 職人の技と心で伝統を守り、そして1つ1つ丹念に仕上げているからこそ出る味。 幅広　・・・

さっぽろらーめん　桑名　時計台通店 サッポロラーメン　クワナ　トケイダイドオリテン

九州風であるとんこつラーメンを北海道の人に合うよう独自のアレンジを加えた豚骨スープと白醤油を主体に、天然調味料を配合し濃厚感のある白湯スープ　・・・

福来軒 フクライケン

野菜をふんだんに使った豚骨ベースで深い味わいでありながらさっぱりというクセになる味。 やはり、圧倒的な人気は味噌味。 店主が調合する特製　・・・

らーめん　みすゞ　札幌テレビ塔店 ラーメン　ミスズ　サッポロテレビトウテン

十勝産の豚肩肉を使ってつくる特製チャーシューが人気の秘密。 豚、鶏、マグロ節などでとるスープは体にしみるこってり味。 独自のスパイスに豆　・・・